於可可原本打算拍完視頻就繼續生悶氣呢。

但是看著盆裏那紅艷艷的辣椒油，聞著空氣中那饞人的香辣味兒，她不爭氣的吞了下口水。

早上因為急著考試，沒吃什麽東西，本來肚子裏就空空的，再被這辣椒油的味道一刺激……

於可可張了張嘴，小聲沖徐拙說道：“我……我有點餓了……”

嗯剛還說什麽都不吃呢，聞到這辣椒油的香味兒之後，卻直接繳械投降。

於可可臉紅紅的，有些不敢看徐拙。

徐拙倒是很淡定：“你拍幾段特寫，然後我說一下技術總結，視頻拍完之後我給你準備吃的……你想吃什麽？”

徐拙原本想給這丫頭做土匪豬肝的，但是轉念一想，她是被這辣椒油刺激到了，不一定想吃米飯。

所以就問一下，看於可可想吃什麽。

而且問一下，既顯得尊重對方也能有的放矢的準備吃的。

省得她因為自己猜不到心思而生氣。

嗯，跟於可可談戀愛之後，徐老板也不那麽直男了。

各種小心思層出不窮。

“我想吃……想吃涼皮兒！”

去駕校報名的時候，於可可看到門口有家賣涼皮的生意不錯，好多駕校的學生都在那吃。

原本她打算考過第一關之後去嘗嘗呢，結果沒想到……

老天不給這個機會！

現在看到面前這盆油汪汪紅艷艷的辣椒油，於可可不知怎麽就想起了那家涼皮。

“你想吃涼皮兒？這可真……”

徐拙剛準備說有些麻煩，但是看到於可可臉上有些期待的表情，頓時改了口。

“這可真是巧了！我也正想吃涼皮兒呢。”

於可可嘻嘻笑了起來，一副夫妻同心的架勢。

徐拙趁機松了口氣，媽蛋幸好老子反應快，不然又得多費很多口舌解釋。

正暗自感嘆自己腦袋靈光的時候，突然一條系統提示音，在腦海中響了起來。

“宿主懂得了和未婚妻的相處方式，初級糖粘技能特升級為精品級糖粘技能，恭喜宿主！”

哇日！

訂婚那天，徐拙盼著這個技能升級，結果卻毫無反應。

沒想到今天居然升級了。

不過……

這就是跟未婚妻相處的方式？

徐拙好像懂了點什麽。

糖粘技能升級他很高興，但是最近不做甜口菜，根本用不到這個糖粘技能，還是等以後用到的時候再說吧。

兩人匆匆拍完視頻，就開始準備做涼皮。

涼皮傳統的做法，需要先和一個面團，醒發好之後放在水中進行揉搓，直到面團變成面筋。

而洗出來的面水，放置四五個小時後，倒掉多餘的水分，就是做涼皮要用到的面汁了。

整個過程繁瑣且覆雜，而且需要耗費大量的時間。

不過有了澄面，這個步驟就可以大大簡化了。

不僅可以把洗面筋和面水澄清的時間省掉，還能節約大量體力。

可以說隨時都能做，隨時都能吃。

徐拙從倉庫找來澄面，往盆裏倒了兩碗，然後加入清水和食鹽開始攪拌。

攪拌成稀稀的面汁之後，就可以做涼皮了。

省時省力，簡單快捷。

從這點來說，澄面還真是居家旅行，殺……

咳！改善夥食之良配！

店裏有專門做涼皮用的面鑼，陜西人叫鑼鑼，一般都是成對兒使用。

這玩意兒只要保存得當，可以用好多年。

具體做法就是先燒一鍋水，旁邊再準備一大盆涼水，然後把面鑼洗幹凈。

水開後，在面鑼裏面刷一層油，舀一勺面汁倒進去，轉動兩下，讓面汁在鑼中鋪勻。

雙手提著手柄放在滾水鍋裏，直接飄浮在水面上就行。

蓋上鍋蓋後，開始給另一個面鑼裏刷油倒面汁。

等另一個面鑼弄好後，鍋裏的涼皮也熟了。

掀開鍋蓋，裏面的面汁已經變成了透明狀態，甚至能看清鑼底鐵皮上的花紋。

這是涼皮成熟的標志。

徐拙把鍋裏的面鑼拿出來放在冷水盆裏，順便把另一個面鑼放進鍋裏，然後把鍋蓋蓋好。

接著開始揭涼皮。

揭涼皮是個講究活兒，因為一不小心，就會把涼皮揭破皮，影響美觀。

不過在動手揭之前，需要在涼皮上刷一層油。

這樣做的目的是增加香味兒，也是為了防止涼皮摞起來的時候出現粘連。

刷油過後，先用手指順著鑼邊，把涼皮和面鑼粘著的地方劃開，然後捏著涼皮的邊輕輕一提，透明的涼皮就從鑼裏扯了出來。

把涼皮放在竹蓖上，正面朝上攤開晾著。

然後繼續制作。

於可可拿著dv在旁邊，一邊拍一邊驚訝。

吃過那麽多次涼皮，居然是這麽做出來的。

等涼皮全都做好後，徐拙拿著兩張涼皮疊好，放在案板上，用刀切成寬條。

抖散後放在碗裏，然後來到盛有辣椒油的盆邊，從碗裏抓著一把涼皮，提著在辣椒油中蘸一下，再放回碗裏。

這碗涼皮算是被註入了靈魂。

接著徐拙往碗裏抓了一把黃瓜絲，一把焯了水的綠豆芽，再倒入香醋、生抽和芝麻油。

一碗涼皮就做好了。

“餓壞了吧？來來來，嘗嘗味道如何。”

於可可連忙接了過去。

這會兒也顧不上拍攝了，用筷子隨便翻兩下，就夾著一筷子涼皮送到了嘴裏。

“哇！好滑！好嫩！好好吃誒！”

她發出一聲讚嘆，端著碗一邊吃一邊向外走去。

男神做好吃的了，按照慣例，得出去得瑟一把。

考試什麽的……

下次考過去就行了，沒啥大不了的。

美食當前，考試失利的事兒也就淡化了許多。

徐拙給自己也做了一碗，紅潤的辣椒油把涼皮襯得很有食欲。

夾一筷子送到嘴裏，涼皮那筋道爽滑的口感配上香辣開胃的辣椒油……

夠味兒！

大熱天的來上一碗，真是開胃又解饞。

正吃著的時候，李浩突然跑了進來。

“涼皮呢？還有沒？徐老板趕緊弄點讓我過過癮……”

十分鐘後，李浩端著一盆涼皮，稀裏嘩啦的吃著。

徐拙看著一邊無動於衷的周雯問道：“你也是陜西人，咋對涼皮沒多大感覺啊？”

周雯笑笑：“我們岐山人更喜歡吃搟面皮……徐老板你會做麽？”

多謝書友【南宮飄鱈】的一萬書幣打賞，讓您破費了！

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）